2020年12月27日(日)
製造に励む
diary
コロナの感染者が増えたことで、防疫レベルがさらにアップ。11月末よりカフェは店内での飲食が不可となり、テイクアウト販売しかできなくなってしまった。これはまずい!ということで、新メニューを二種追加。キャロットケーキは初めてチャレンジするので、何日か試作を重ねてデビュー。もう一つはアーモンドケーキ(タルタ・デ・サンディゴ風?)。こちらはまかないおやつから昇格させました。
これらを夫と手分けして製造。(プリンとコーヒーゼリーは店内飲食時のみにしてしばらくおやすみ)
SNSで力を入れて告知したクリスマスのホールケーキの予約もたくさんいただき、厳しい時期をなんとか乗り切れた。
12月でよかった…。
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