ikeda asako

2020年12月27日(日)

製造に励む

コロナの感染者が増えたことで、防疫レベルがさらにアップ。11月末よりカフェは店内での飲食が不可となり、テイクアウト販売しかできなくなってしまった。これはまずい！ということで、新メニューを二種追加。キャロットケーキは初めてチャレンジするので、何日か試作を重ねてデビュー。もう一つはアーモンドケーキ（タルタ・デ・サンディゴ風？）。こちらはまかないおやつから昇格させました。

これらを夫と手分けして製造。（プリンとコーヒーゼリーは店内飲食時のみにしてしばらくおやすみ）

SNSで力を入れて告知したクリスマスのホールケーキの予約もたくさんいただき、厳しい時期をなんとか乗り切れた。

12月でよかった…。